N° 2452 du Canard Enchaîné – 18 Octobre 1967
N° 2452 du Canard Enchaîné – 18 Octobre 1967
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Le scandale des cimenteries dans le vignoble du Mercurey
Un grand cru à la chaux vive ?
Le vin de Bourgogne n’avait pas encore vu venir la menace des cimentiers. Pourtant, c’est bien une double implantation de carrières et de cimenteries que l’on projette au cœur des crus prestigieux de la Côte chalonnaise, entre Chagny, Rully, Mercurey et Puligny-Montrachet. À grands coups de micro-rapports et de micro-lobbies, l’entreprise Poliet et Chausson tente d’imposer ses projets au mépris des vignes, du paysage, des riverains et des experts en œnologie. Le Canard enchaîné remue la terre calcaire et déterre un scandale : pressions sur les préfets, mépris du ministère de l’Agriculture, et mobilisation des « amis du ciment », prêts à tout pour obtenir leur « permis d’enfumer ». Mais comme le résume le journal, si le gouvernement a les yeux fermés, les viticulteurs, eux, ne digèrent pas. Car un bourgogne à la poussière de four à chaux, ça ne passe ni au nez, ni au palais.
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